酵母处理系统适用于处理高油脂高蛋白有机废水，且抗负荷变动能力强。其设施建设费用、运行费用、维护费用低廉，管理简单、运行成本低、占地面积小。酵母是一种生息在高浓度有机物环境下的微生物，包括了碳水化合物、蛋白质及脂肪在内的有机基质为酵母的生存提供营养源。
酵母生产过程中排放的废水是污染严重、处理难度较大的工业废水之一。其高浓度废水主要来源于酵母发酵过程离心分离及过滤装置排放的废水，主要成份为酵母蛋白质、纤维素、胶体物质，以及未被充分利用废糖蜜中的营养成分，如残糖等，其中很多是难以降解的；除了高有机物浓度，酵母废水中的焦糖化合物使得酵母废水颜色较深，为深褐色；同时酵母废水中还含有发酵过程中的微生物代谢产物、无机盐类、硫酸根，其浓度均较高，导致了废水降解性较差。
酵母处理系统其特征在于其包括板式加热器、调节池、催化微电解池、吹脱池、二级混凝池、两相厌氧罐、SBR器、Fe/C微电解-混凝池，调节池、催化微电解池、吹脱池、二级混凝池、两相厌氧罐、SBR池、Fe/C微电解-混凝池依次通过管道相连，板式加热器置于调节池内。本实用新型的结构简单、使用方便快捷，运行成本低廉，处理后排水水质已达二级排放标准。
目前，国内酵母废水处理主要采取厌氧+好氧的两级生化处理工艺，但厌氧前通常只经过自然沉淀去除较大的悬浮物，而一些细小悬浮物和胶体态物质难以有效去除，导致废水的可生化性较差；且厌氧多采用UASB反应器，相较于新型内循环反应器其存在污泥浓度低、容积负荷低、传质效果差、易短流、污泥易流失等缺点，直接导致后续好氧段污泥负荷过高、处理效果差，好氧出水COD约1000mg/L，且色度很高。若直接排放会对水体造成污染。
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